Я потеряла пароль от блога тут на днях))
наконец-то распаролила, даже немного ответила на комментарии.
Поэтому сегодня напишу сразу 2 вкусных рецепта.
Оба салаты, и оба разные!
На улице весна, хочется какой-то уже легкой еды..
Салаты лучше всего подходят, вроде и поел, но
таааакая легкость!!
Итак: Первый!
С курицей, огурцами и острой заправкой.
Салат очень простой, быстрый и очень острый, бодрящий, я бы сказала!! готовил мой муж, я лишь фотографировала.
Рецепт взят из книги Юлии Высоцкой.
Нам нужно:
отварной цыпленок без кожи — 1/2 тушки
свежие огурцы — 5 шт.
нарезанная мята — горсть
сок лайма — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
кунжутное масло — 1 ст. л.
коричневый сахар — 1 ст. л.
горошины
черного перца — 2—3 шт.
маленький сушеный
перец чили — 2 шт.
морская соль — щепотка
Огурцы нарезать вдоль длинными полосками — они должны быть тонкими и прозрачными (для этого пригодится нож для чистки картошки).
Мясо курицы разделить на длинные тонкие волокна.
Сделать заправку: черный перец, чили, сахар и соль растереть в ступке, добавить мяту, сок лайма, соевый соус и кунжутное масло, перемешать.
Соединить мясо курицы с огурцами, влить заправку и все тщательно перемешать. Сразу же подавать на стол.
Салат, второй!!
С маринованными креветками, черри и салатом корн.
Тоже быстрый и вкусный салатик.
Нужно:
500 г черри
1 упаковка салата корн (у меня смесь с радиккио)
300 г креветок
Заправка-маринад:
3 ст.л. оливкововго масла
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. соли
щепотка майорана
Креветки (если они вареные) залить кипятком и дать постояить минут 5. Очистить.
Сделать заправку-маринад, залить подготовленные креветки на 1 час.
Черри порезать пополам, перемешать с салатом, выложить на блюдо.
Сверху разложить промаринованные креветки и сбрызнуть оставшейся заправкой.
Такие аппетитные салатики!!
ОтветитьУдалитьШикарные салаты Надь, один лучше другого! Даже не знаю, какой больше понравился, оба надо делать)
ОтветитьУдалить