Понемногу разгружаю свои архивы:) Один из этих салатов делала аж в январе, на новогодние праздники! Буду рада, если эти рецепты пригодятся Вам.
Итак, салат первый. С форелью, овощами и зеленью.
Вкусный и легкий салатик. Главное в этом салате, порезать все мелкими кусочками, как на оливье.
Нам нужно:
200 г форели слабой соли
1 кочан листового салата
2-3 помидора
2 небольших огурца
по 1 пучку петрушки,укропа и зеленого лука
заправка:
6-7 ст.л. домашнего майонеза
Помидоры порезать маленькими кусочками, положить в сито, чтобы стек лишний сок. Примерно на 20-30 минут.
Огурцы почистить и порезать на небольшие кусочки. Форель порезать такими же кусочками.
Салат и зелень порезать мелко-мелко. Смешать все в миске и заправить майонезом.
И второй салат "Сельдь под лисьей шубкой"!
Очень нам понравился, гости его оценили!!
Отличная альтернатива традиционной "селедке под шубой".
Рецепт взяла и скопировала у Маруси вот тут.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе 1 соленой сельди- 250 гр.
Шампиньоны свежие – 500 гр.
Картофель – 3 шт.
Морковь– 2 шт.
Репчатый лук – 1 головка
Майонез – 100 гр.
Растительное масло – для жарки
Соль, перец по вкусу
Зелень (петрушка, кинза или укроп) - несколько веточек
Половинки грецких орехов – горсть
Отварить морковь и картофель и очистить от кожуры.
Филе сельди промокнуть бумажным полотенцем и порезать соломкой. Выложить на дно салатника и сделать сеточку из майонеза.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Затем обжарить на растительном масле. Выложить на селедку и сделать тоненькую сеточку из майонеза.
Картофель натереть на крупной терке, выложить на грибы и сделать майонезную сеточку.
Репчатый лук помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Выложить на картофель и сделать майонезную сеточку.
Морковь натереть на крупной терке и выложить на лук. Смазать майонезом, разровнять силиконовой лопаточкой.
Украсить веточками зелени и половинками грецких орехов.
Очень-очень симпатиШно!.. Оригинальные салатики - спасибо!
ОтветитьУдалитьСвежесть, сочность*_* Обожаю салаты! На улице так серо, будем хотя бы едой настроение поднимать и создавать теплую и солнечную атмосферу весны:D
ОтветитьУдалить