понедельник, 3 февраля 2014 г.

Рыбное филе под хрустящей корочкой


В этот рецепт можно использовать любое филе белой рыбы. Делается быстро и просто, и очень вкусно получается. Похрустим??


Филе белой рыбы 600 г
Панировочные сухари 1/2 стакана
Сок лайма 2 ст.л.
Домашний майонез 1 ст.л.
Сливочное масло 1 ст.л.
Сушеный лук 1/3 ч.л.
Черный перец 1/3 ч.л.
Петрушка 3 веточки


Подготовим рыбу. У меня тилапия, она уже без костей. Моем, обсушиваем и делим на 2-3 средних куска.

Готовим заправку. Смешиваем сок лайма, майонез и все приправы-специи. Солим и перчим.

Разогреваем духовку до 220 градусов. Выкладываем филе в форму, застеленную пергаментом, и щедро обмазываем его заправкой.

Сливочное масло растапливаем. Филе посыпаем панировочными сухарями, сверху сбрызгиваем сливочным маслом и ставим в духовку на 20 минут. 
Достаем, посыпаем петрушкой и подаем... например, с рисом!

2 комментария: