ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ ПОД ПИКАНТНЫМ МАРМЕЛАДОМ

Очень нежный паштет, я последнее время очень их полюбила! Добавление ягод можжевельника дает 

особую пикантность. 

А черносмородиновое желе, покрывающее паштет действительно по вкусу напоминает мармелад...особенно по текстуре!! Оригинал рецепта из ЖЖ от http://karaidel.livejournal.com/

Этот рецепт отправляю на ФМ к своей подружке Зереме "Новогоднее Меню" и "Корзина подарков на Новый Год"

Мясной пирог "ПАШТЕТ В КОРЕ"

В оригинале это Pâté en croûte. Я добавила в название вольный перевод с французского. Изысканный пирог, который точно станет одним из главных блюд на Вашем столе. Действительно, получается "паштет в коре"- паштетная масса в тесте. Мясо настолько пропитывается мясными соками, что на вкус оно становится чрезвычайно нежным. 

Я очень переживала о том, чтобы тесто не стало дубовым после холодильника...совершенно зря. Тесто, хоть и плотное, но вкусное и не твердое. Идеальная холодная закуска для Вашего стола. 

Рецепт взят у Нины Тарасовой с моими небольшими изменениями. Ну прямо настоятельно рекомендую Вам его попробовать!!!!!

Отправляю этот рецепт к Зареме в ее новый ФМ "Новогоднее меню"