Нежный и сочный лимонный кекс с тимьяном

 

Наверное,  у всех это есть) Вот понравится что-то, начинаешь есть это в неограниченном количестве, пока не надоест. У меня так точно. С пряностями тем более, были периоды поедания розмарина, тимьяна, корицы...

Настал час и лимонного тимьяна (он же чабрец). От обычного он отличается более мягким вкусом и выраженным лимонным запахом, да и привкусом. С ним очень вкусно заваривать чай. А еще делать десерты! 

Салат Греческий

Конечно не совсем настоящий греческий салат, лишь его вариация. В настоящий не кладут зеленый салат, а я его очень люблю, поэтому он тут) 

Цитрусовый "Наполеон"

И наконец, последний, пятый "Наполеон". 

Цитрусовый!!! 

Очень свежий и нежный, чтобы сильно не отходить от классической рецептуры, я решила крем не превращать в курд, а лишь добавить немного цедры и сока. 

Зато добавила цитрусовую пропитку. Вообще, первый раз пропитывала "Наполеон". Если Вы любите эксперименты и новые вкусы, это торт для Вас!

Просто вкусная рыба

Быстрый и простой рецепт! и вкусный! я очень люблю рыбу и частенько так ее готовлю) Как Вы знаете, рыбва не очень любит приправы, тут нужна мера) А вообще, рецепт универсален,что есть дома из овощей с тем и можно запекать. Есть перцы и помидоры -хорошо! нет? не страшно,.положим лук и морковь) 

Торт-мусс "Клубничный Этюд"

Ароматная солянка

На мой взгляд, самый зимний и согревающий суп. 

Он универсален. В него вы можете положить любые копчености, кусочки колбасы из холодильника, все на ваш вкус. Лучше, конечно, брать 3-4 вида копченостей. Также обязательно кладу в суп маслины и лимон, они дают неповторимый аромат! Я люблю пикантые супы, поэтому копченостей у меня по весу больше, чем мяса. 

И, конечно же, секретный ингредиент: огуречный рассол,

 без него солянка- не солянка))),  

его смело можно заменить рассолом от маслин. 

Рецепт на кастрюлю объемом 3 литра.

ДОРАДА НА ПОДУШКЕ ИЗ СОЛИ И ЛИМОНОВ

Я делала уже похожую рыбку, можете найти у меня рецептик. Но там я делала панцирь из соли и белка, такой метод запекания очень похож на запекание в пергаменте, дает тот же эффект. Увидев этот рецепт, я решила непременно его испробовать! 

Все делается крайне быстро, получается вкусно и полезно, и еще...для сочных рыб (сибас, дорадо, барабулька, форель и др.) этот вариант я считаю самым оптимальным, так рыба и без того сочна, в нашем варианте она даже немного подсушивается, что только идет ей на пользу. Мне очень понравилось это сочетание, рыба получилась настолько нежная и настолько в меру соленая, что я бы сама так не угадала пропорции! 

А также, вдруг кто не знает, очень вкусно рыбку сбрызнуть (или даже полить) соком лайма или грейпфрута, такой аромат и вкус получаются...ммм!!

ИМБИРНО-ЛИМОННАЯ ЗАПРАВКА "АНТИ-ПРОСТУДА"

              Очень актуальная в данное время года заготовка. 

Ее можно сделать сразу побольше и активно употреблять. Как? Например, добавить к чаю, или заварить вместе с ягодами, типа брусники, клюквы для усиления эффект)), или так съесть пару ложечек, или с медом вприкуску. 

Как Вам будет угодно, лечебный эффект в любом случае будет гарантирован!!

ОСЕТРИНА С ЛИОНСКИМ СОУСОМ

Очень красивый и изысканный рецепт, который займет поистине достойное и главное место на столе в Новогоднюю ночь. Ведь именно в подготовке к этой ночи мы ищем все самое лучшее! Это конечно, не дикий осетр весом 15-20 кг, а скорее осетренок)) немного побольше стерляди! 
В поисках рецептах, я сразу отвергла различные виды фаршировки ее картошкой, морковкой и т.д. 

Да простите вы меня, лично я считаю, что это только портит эту рыбу, чье мясо считается "царским". Ведь оно необычайно полезно, кладезь аминокислот и витаминов. В общем, я решила эту рыбку запечь довольно просто, ничем не перебивая вкус, чтобы получить истинное удовольствие от дегустации. 
Единственное, приготовила соус для этой рыбы, на желание гостей)) Рыба сама по себе жирная,поэтому к ней идут различные "кислые" соусы.

А рецепт отправляется на ФМ к Зареме 

"Новогоднее Меню"

Очень Рыбное!

Я очень люблю рыбку. Больше,чем мясо...

и рыбу разную...белую и красную, с соусом и без, во фритюре, на пару или в духовке...всю!! 

Сегодня у нас меню из 3 рецептов.

Совершенно разных, но изумительных по вкусу. 

Решила объединить, потому как многие рецепты (особенно хорошие) залеживаются в архивах..а хочется поделиться с Вами вкусненьким!И еще: скоро заканчивается конкурс, в котором я принимаю участие и еще несколько рыбных рецептов будут тут опубликованы!

Приступим!

Лимонный тарт с меренгой

Давно хотела сделать подобный тарт, все не видела подходящего рецепта. В состав этого тарта входит виски, и в начинку и в меренгу, меня очень заинтересовала это сочетание и я взялась за работу. Мне очень понравилось сочетание пряной начинки и нежной воздушной меренги!

Этот тарт отправляю на конкурс лимонных тартов в сообщество http://my-lovely-cake.livejournal.com/, а также к Зареме  в ФМ "Кино, Вино и Домино", все подробности, ведь подобный тарт присутствовал на протяжении всего фильма "Тост", пусть и не так явно. Вообще рекомендую, всем посмотреть этот фильм, в нем раскрываются взаимоотношения мальчика и отца, борьба за место в его сердце и желание съесть что-нибудь вкусное, а не консервы. Фильм-мемуары!

ТОРТ "ПАВЛОВА" С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ И МАЛИНОВЫМ КОНФИ

Наконец-то решилась моя проблема с интернетом)) оказывается, я жить без него не могу) подсаживаешься на все блага цивилизации очень быстро!

 Спешу поделиться с Вами таким рецептом, я чуть с ума не сошла, когда его ела)) Очень вкусный торт, даже не торт, а большое пирожное. Рецепт взяла с сайта Нины Тарасовой, оригинал его тут, он появился почти месяц назад, и весь этот месяц я ходила только о нем и думала!! и ждала малину))) дождалась настоящей ароматной малины и начала сразу готовить... 
Этот рецепт я отправляю на Флешмоб к Светлане 
"Наши люди едят на блюде!"

Вообще делается быстро, есть можно и нужно в этот же день!!! Невероятное сочетание кисло-сладкого крема, малины и хрустящей основы. Кстати, об основе: получается не классическая меренга, а что-то невообразимое: хрустящая снаружи и сочная внутри, еще и со вкусом лайма... Приготовить можно с любыми ягодами, кстати!! 

Рецепт знаменитого кондитера Кристофа Мишалака.

ЗАПЕЧЕННАЯ ДОРАДА ПОД "ЛЕДЕНЦОВЫМ" СОУСОМ

Еще одна вкусная рыбка. Манипуляций с ней немного, а результат!!! Нежная сочная рыбка, да с кисло-сладким (или сладко-кислым) лимонным соусом..наслаждение!! Всем приятного аппетита!!!

Освежимся?? Прохладительные напитки))

Предлагаю на Ваш суд, два совершенно разных, но в то же время удивительно похожих и очень вкусных напитка.

 В жаркое время без них мы никуда!! морс и лимонад)) Давайте уже приступим!! 

Эти рецепты я отправляю к Зареме на Флешмоб вот сюда. У нее уже собрана хорошая коллекция мороженого и лимонадов.

Сорбет "Розмариновый лимонад"

Наверное заметили мою любовь к пряным травам)) кладу их везде практически...и в сладкое тоже. 

Потрясающего вкуса сорбет. Всем любителям розмарина настоятельно рекомендую. 

Отправляю этот рецепт на Флешмоб к Заремочке, там много вкусного мороженого!! 

Рецепт взят из жж девушки Татьяны dolphy_tv , за что ей большое спасибо.

Апельсиновый торт

Это фирменный торт нашей семьи))) я не могу уже вспомнить, сколько раз я его делала. Решила все запечатлеть и выложить рецепт для Вас. Для украшения использовала печенье из песочного теста, заодно добавлю и его рецептик. Это очень простой и быстрый торт, но очень вкусный. В нем отлично сочетается сладость коржей и кислинка крема...а цитрусовый аромат???а сочный корж?? он великолепен и точка. Рецепт от Юлии Высоцкой.

Лимонный рулет

Наконец-то наступила весна!! пусть и не везде)) Солнышко уже такое яркое и теплое, снег стремительно тает... В общем,лето где-то не за горами!! Этот рулет такой же яркий и солнечный,как погода за окном! А крем лимонный-прелимонный!!!

Все любители лимончиков,налетайте!!!

Лимонные блинчики

Тоненькие нежные с лимонным привкусом и ароматом блинчики. Думаю,дальше можно не продолжать!! Угощаемся!!Всем любителям лимончиков посвящается!!!