воскресенье, 14 июля 2013 г.

Освежимся?? Прохладительные напитки))

Предлагаю на Ваш суд, два совершенно разных, но в то же время удивительно похожих и очень вкусных напитка.
 В жаркое время без них мы никуда!! морс и лимонад)) Давайте уже приступим!! 
Эти рецепты я отправляю к Зареме на Флешмоб вот сюда. У нее уже собрана хорошая коллекция мороженого и лимонадов.




ЛАЙМОНАД С ДУШИСТЫМ ПЕРЦЕМ И БАЗИЛИКОМ


Нам нужно:
2 л питьевой воды
3 лайма
2 лимона
1,5 стакана сахара
10-12 горошин душистого перца
2 веточки зеленого базилика

Налейте в кастрюлю воду,добавьте сахар и душистый перец. Поставьте варить сироп.Доведите до кипения,варите 10 минут.
 Потом полностью остудите.

С лаймов снимите цедру и выжмите сок. Из лимонов тоже выжмите сок, должен получиться почти стакан сока. Все соки и цедру добавьте в сахарную воду,туда же положите веточки базилика и поставьте в холодильник настаиваться на 2-3 часа.


Достаньте, процедите и наслаждайтесь!!!!

и второй напиток
МОРС ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ С ТИМЬЯНОМ 

Я сначала задумалась об этом сочетании, мне показалось, что они абсолютно не подходят друг к другу... но все-таки, рискнув, я поняла, что не ошиблась)) Последнее время я частенько экспериментирую с тимьяном и фруктами-ягодами - никогда не подводит!! Какой аромат стоял на кухне, когда я варила смородину с тимьяном - это не передать!!!! И сам морс получился необыкновенно вкусный, свежий и в меру сладкий. 
Рецепт из журнала "Гастроном" за прошлый год. 
Можно делать из замороженной ягоды, я думаю в морозилках у вас она есть))

Нам нужно:
500 г черной смородины
1,5 стакана тростникового сахара
2 веточки тимьяна
питьевая вода

Смородину засыпаем сахаром и оставляем на 2 часа.Затем пробиваем в блендере,добавив 2 стакана питьевой воды и отжимаем через сито. Смородиновую воду убираем в холодильник.

Выжимки от смородины положите в кастрюльку,залейте 1,5 литрами воды,положите туда 2 веточки тимьяна. Доведите до кипения,а потом варите 20 минут на минимальном огне.

Остудите, процедите через мелкое сито и смешайте со смородиновой водой. Подавайте так или со льдом!

9 комментариев:

  1. КРАСИВО! ЗАХОТЕЛОСЬ НАСЛАДИТЬСЯ!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Светлана,спасибо!!Угощайтесь!!!

      Удалить
  2. Надюша,с удовольствием бы попробовала твои напитки...такие освежающие и изысканные:)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирочка,спасибо большое!!Я бы с удовольствием тебя угостила)))напоила бы тебя)))))))))

      Удалить
  3. Этот комментарий был удален автором.

    ОтветитьУдалить
  4. И я на стаканчик освежающего лимонада забежала))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Викуля,я очень рада тебе!!! Угощайся!

      Удалить
  5. Освежимся??? О, да!!! После жары в 35С я просто жажду продЭгустировать все твои варианты:))) и желательно в большой таре:))))) хи)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ленчик,давай освежись вкусненьким лимонадиком!!!придется еще пару литров сделать)))

      Удалить