Освежимся?? Прохладительные напитки))

Предлагаю на Ваш суд, два совершенно разных, но в то же время удивительно похожих и очень вкусных напитка.

 В жаркое время без них мы никуда!! морс и лимонад)) Давайте уже приступим!! 

Эти рецепты я отправляю к Зареме на Флешмоб вот сюда. У нее уже собрана хорошая коллекция мороженого и лимонадов.

ЛАЙМОНАД С ДУШИСТЫМ ПЕРЦЕМ И БАЗИЛИКОМ

Нам нужно:

2 л питьевой воды

3 лайма

2 лимона

1,5 стакана сахара

10-12 горошин душистого перца

2 веточки зеленого базилика

Налейте в кастрюлю воду,добавьте сахар и душистый перец. Поставьте варить сироп.Доведите до кипения,варите 10 минут.

 Потом полностью остудите.

С лаймов снимите цедру и выжмите сок. Из лимонов тоже выжмите сок, должен получиться почти стакан сока. Все соки и цедру добавьте в сахарную воду,туда же положите веточки базилика и поставьте в холодильник настаиваться на 2-3 часа.

Достаньте, процедите и наслаждайтесь!!!!

и второй напиток

МОРС ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ С ТИМЬЯНОМ 

Я сначала задумалась об этом сочетании, мне показалось, что они абсолютно не подходят друг к другу... но все-таки, рискнув, я поняла, что не ошиблась)) Последнее время я частенько экспериментирую с тимьяном и фруктами-ягодами - никогда не подводит!! Какой аромат стоял на кухне, когда я варила смородину с тимьяном - это не передать!!!! И сам морс получился необыкновенно вкусный, свежий и в меру сладкий. 

Рецепт из журнала "Гастроном" за прошлый год. 

Можно делать из замороженной ягоды, я думаю в морозилках у вас она есть))

Нам нужно:

500 г черной смородины

1,5 стакана тростникового сахара

2 веточки тимьяна

питьевая вода

Смородину засыпаем сахаром и оставляем на 2 часа.Затем пробиваем в блендере,добавив 2 стакана питьевой воды и отжимаем через сито. Смородиновую воду убираем в холодильник.

Выжимки от смородины положите в кастрюльку,залейте 1,5 литрами воды,положите туда 2 веточки тимьяна. Доведите до кипения,а потом варите 20 минут на минимальном огне.

Остудите, процедите через мелкое сито и смешайте со смородиновой водой. Подавайте так или со льдом!