вторник, 9 июля 2013 г.

Ванильный компот из абрикосов (Рецепт №4 для Флешмоба "Десерт в банке")



Очень легкий и нежный компот. Ваниль дает необыкновенный аромат и привкус, что ли.. Это не объяснить!!!! надо пробовать!! Освежающий, в меру сладкий, для лета идеальный вариант!!!

Нам понадобится:


1 кг абрикосов
стручок ванили
300 г сахара
3 л воды

На медленном огне сварим сироп из воды и сахара. доведем сироп до кипения и кинем туда разрезанный вдоль стручок ванили.

Тем временем помоем и обсушим абрикосы, и порежем на 2 или на 4 части.

В кипящий сироп кидаем наши абрикосы, даем повариться им 5 минут и снимаем с огня. 

Остужаем и даем настояться ночь в холодильнике!


Если Вы хотите законсервировать этот компот на зиму:

Необходимо простерилизовать хорошенько банки 
(над паром 15-20 минут или в микроволновке-духовке, кто как привык), прокипятить крышки. 

Воду с сахаром доводим до кипения. Абрикосы и ваниль кладем в банку и заливаем кипящим сиропом. 

Герметично закрываем крышками и переворачиваем вверх дном,чтобы ушел воздух. Даем остыть в таком положении. Убираем на хранение в темное прохладное место.



4 комментария:

  1. Надюш, это вкус детства, фотографии заворожили, умничка!!! Прекрасный рецепт в тему твоего первого ФМ!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Заремочка, спасибо большое тебе!!!

      Удалить
  2. Фото нереально красивые!!!!!!!! Компот абрикосовый обожаю!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Леночка,благодарю!!А я первый раз его варила,и теперь буду постоянно варить))

      Удалить