Сахарный пирог

Не так давно делала этот пирог, он получился необычайно вкусным (и быстрым) и сочным. Нежный, воздушный, с непередаваемой текстурой и потрясающей сахарной корочкой!!! Всем рекомендую!!! 

Рецепт этот  увидела у своей подруги Елизаветы, которая недавно вернулась с отдыха, счастливая и довольная, рецепт вот тут. Я очень часто пеку по ее рецептам, у нее множество вкусняшек, эта очередная!! Все пробуем!!!

      Нам нужно:
Для пирога:
15 г свежих дрожжей или 7 г сухих
250 г муки
100 мл молока
100 г сливочного масла (мягкого) или 100 мл растительного масла без запаха
2 яйца
1 ч ложка ванильного сахара
200 мл сливок 20%
Для корочки:
100 г сахара
50 г сливочного масла (холодного)

Пошаговые фото я не делала,их вы можете посмотреть в оригинале. 

1.В теплое молоко добавить ванильный сахар и дрожжи и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи "ожили".

2.Когда на поверхности появится пена, добавить туда 2 яйца и мягкое сливочное масло и размешать венчиком,просеять муку и перемешать ложкой

3.Должно получиться вязкое и липкое тесто

4.Накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Через час его станет в 3 раза больше.

5.Обмять тесто и переложить тесто в смазанную маслом прямоугольную или квадратную форму (у меня 20*20 см) форму для выпечки, оставить еще на 30 минут

6.Теперь пальцем делаем в пироге дырочки (его надо смазать растительным маслом - так тесто не прилипнет)

7.В отдельной миске растереть руками сахар и сливочное масло в крошку, распределить ее по пирогу и отправить в духовку, разогретую до 180 гр на 35 минут

8.Затем достать и залить горячий пирог сливками и выпекать еще 5-7 минут.

Достаем и наслаждаемся!!!!