суббота, 17 августа 2013 г.

Брауни на темном пиве с малиной



Восхитительные брауни!! 
Сочетание шоколада и малины стало уже мои любимым...Рецепт от Джейми Оливера. 
Про них невозможно рассказать, их нужно пробовать!!! 
А впервые я их увидела в другой вариации у Лизы здесь.



180 г сливочного масла
200 г тёмного шоколада (70% какао), разломать на кусочки
200 г сахара
125 г муки, просеять
40 г какао-порошка, просеять
1 ч.л. разрыхлителя, просеять
3 яйца
200 мл тёмного пива
200 г свежей малины


Духовку поставить разогреваться до 180 градусов. 
Застелить пергаментом форму для выпечки размером 30*20 см. Поставить жаропрочную миску со сливочным маслом и шоколадом на водяную баню и растопить их до однородности.

В отдельной миске смешать сахар, муку, какао и разрыхлитель. Получившуюся сухую смесь вмешать деревянной лопаткой в растопленную шоколадную массу.

Яйца хорошо взбить миксером.

 Добавить в шоколадную массу взбитые яйца и взбить всё вместе миксером еще раз, масса должна стать гуще.

Влить пиво и добавить малину. Перемешивать лопаткой, пока масса не станет шелковистой.

 Вылить получившуюся массу в подготовленную форму и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25 минут. Тесто должно стать упругим и пружинистым, но остаться чуть влажным внутри.

Остудить брауни в форме, затем аккуратно переложить на доску и нарезать на квадраты. вкуснее всего брауни становятся, после того как полежат в холодильнике. 

10 комментариев:

  1. Надюша,роскошный брауни!!!!Мне ,пожалуйста,кусочек с малинкой...очень очень хочу!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирочка,угощайся на здоровье!!!Они восхитительные!!!!

      Удалить
  2. ох какие они были...даже вспоминать боюсь! придется и с малиной испечь! всем-всем советую!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лиза,обязательно сделай их с малиной!!!спасибо,милая!!

      Удалить
  3. А у нас с малиной проблема, какая досада... Красиво и вкусно!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Светлана,очень жаль...сделайте с вишней тоже супер!!!

      Удалить
  4. Это очень вкусно!!!!.... дорогая, я надеюсь, что все таки найду время уже у себя выставить его))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Заремчик,уж найди время!!я знаю,что и тебе очень они понравились)

      Удалить
  5. Вкусно, красиво и мегошоколадно!!!! Фото - отпад!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Леночка,спасибочки!!! как точно сказала-мегашоколадно!!!

      Удалить