Пирог "Малиновый Аромат"

У меня скопилось несколько рецептов с малиной, я тааак ее люблю..очень-очень!!!..одна из моих любимых ягод, много конечно съела ее так, живьем..но и поготовить с ней тоже успела! Начну с этого вкуснейшего пирога, название оставляю авторское, рецепт был взят мной на сайте Едим Дома у Зарины. Нежнейшее творожное тесто, сметанная начинка и мнооооого малины...

Что еще нужно для счастья???

На форму 26 см

Для теста:

300 г муки

125 г творога

90 г сахара (у меня ванильный)

10 г разрыхлителя

50 мл молока

50 г сливочного масла

щепотка соли

Для начинки:

2 стакана малины 

3 яйца

100 г сахара

2 ст. л. крахмала

200 г нежирной сметаны 

Сделаем тесто. 

Масло растопить, остудить. Добавить творог, сахар, соль, молоко, перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто.

Форму смазать маслом, тесто раскатать и поместить в форму, либо распределить руками по форме. 

Делаем начинку. Взбить яйца с сахаром. Добавьте сметану и крахмал. Перемешать.

Так же добавить малину. Аккуратно перемешать.

Вылить начинку на подготовленное тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 40 минут. 

Если вы боитесь, что тесто не пропечется, можете предварительно его запечь минут 10, насыпав горох на пергамент, выложенный на тесто.

Готовый пирог станет румяным по краям. Подавать полностью остывшим. Приятного аппетита!!