Вяленые сливы

Еще осенью сделала эти сливы, но так и могла выложить (что неудивительно, у меня еще и с лета рецепты лежат)))). Очень вкусные, тепркие сливы, отлично сочетаются с сырами, мясом и вином. Раньше моими фаворитами были вяленые помидоры, теперь они делят свой пьедестал со сливами. Рецепт взяла из ЖЖ Анны Пустынниковой, за что ей и спасибо)) вот тут.

Делайте непременно!!! Вам понравится непременно, да и гости будут в восторге, когда Вы поставите на стол такую ароматную баночку!
Этот рецепт отправляю на ФМ "Корзина подарков к НГ" , который устраивает Зарема!

Рецепт полностью копирую у Ани)

Ингредиенты:

крепкие сливы (например, венгерка )

оливковое масло Extra Virgin

соль крупная морская

тимьян

перец ( по вкусу)

Метод:

1. Сливы разрезать на половинки и удалить косточки.

2. Сливы положить в миску, посыпать солью, перцем, полить оливковым маслом и посыпать травами. Все тщательно перемешать.

3. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, половинки слив. Запекать в духовке при температуре около 100 - 110 градусов примерно 1,5 - 2 часа.

И их потом заливаю оливковым маслом и так храню.

* от себя добавлю только,что я наверх кладу еще кружок, вырезанный из пергамента и смоченный в водке (прямо на масло его и кладу), помогает сохранить стерильность. В случае, масштабных заготовок, увеличивает хранение.