Вот и наступила Масленичная неделя! В каждом доме в эти дни главным блюдом будут блины. Предлагаю Вам вот такой простой, но вкусный блинный тортик. Я сначала, конечно же, хотела сделать крем на меренге, но вовремя опомнилась:)) и просто взбила сливки жирные со сметаной и сахарной пудрой. Очень вкусно!!! Блины можете напечь любые, на Ваш вкус (я приведу и свой рецепт блинов).
Итак, для такого тортика необходимо:
17 блинов (у меня размер 20-21)
Крем:
300 мл сливок 35 %
450 г сметаны 25%
100 г сахарной пудры (пробуйте, вдруг вы любите слаще)
Тесто на блины:
2 яйца
1,5 ст.л. сахара
щепотка соли
600 мл молока
1 стакан воды
200 г муки (и больше)
щепотка соды
2-3 ст.л. растительного масла (можно заменить растопленным сливочным)
у меня еще в этих блинах цедра одного апельсина
Тесто на блины, конечно, уже делаю на глаз. Яйца смешиваю с солью и сахаром, слегка взбиваю, добавляю молоко и воду, цедру. И добавляю в 3 приема муку. И соду. Тщательно все размешиваю-взбиваю венчиком.
Добавляю растительное масло и отставляю в сторону настаиваться на 20-30 минут. Жарю. Перед каждым блинчиком смазываю кисточкой масляной сковороду.
Готовые блины складываем стопочкой. Для торта смазывать маслом их не нужно. Как только напекли все блинчики, убираем их в холод.
И делаем крем. Сливки, сметану и пудру (ну или сахар) взбиваем до густоты, 4-5 минут. И собираем наш тортик. Каждый блин промазываем 3-4 ст.л. крема (не жалеем!!) и накрываем другим, и так со всеми блинами.
Ставим в холодильник на 2-3 часа, и можно кушать!
ууух тортец ты забабахала....
ОтветитьУдалитьНадя,какой тортик.....блинное наслаждение:))
ОтветитьУдалитьИруся,спасибо тебе))
УдалитьОчень вкусный тортик! ;)) Я смотрю ты уже поменяла дизайн блога на весенний, так красиво, Надюш!
ОтветитьУдалитьОльчик,спасибо большое! Хочется весны уже)))
УдалитьНадя, бесподобный торт получился! Блины и сами по себе всегда вкусные, а с таким кремом - просто сказочно!
ОтветитьУдалитьТоня,спасибо большое!!
УдалитьБлины со сметаной самые вкусные, ну а в виде торта на любом праздники произведут фурор!!!!!
ОтветитьУдалитьЛенчик,абсолютно согласна!!!
Удалить