Пасхальные сдобные колечки

Этот рецепт я увидела на сайте у Лены Быстровой, она же известная Azdora.

Она живет в Италии и каждый ее рецепт наполнен теплотой, солнцем и каким-то волшебным настроением! Очень люблю ее фото. И тааак мне понравилась ее "композиция",что я решила ее  повторить. Ждала-ждала.пока расцветет у нас хоть одно дерево, но в этом году такая прям холодная весна,что все деревья голые. В итоге, накануне Пасхи у нас расцвело только "булочное" дерево!

Булочки вкуснейшие, цукаты можно использовать любые (я использовала кумкват).

Мне очень понравилось тесто, поэтому я сделала еще половинку и соорудила большие колечки с сахарной начинкой! Напишу и о них чуть ниже.

 Нам нужно:
540 гр муки
13 гр свежих дрожжей (или 4 г сухих)
75 гр сахара
120 мл молока
3 яичных желтка
170 гр сливочного масла
150 гр цукатов
Соль
Сахарная пудра для посыпки

 оригинал рецепта вот тут

Приготовить опару. Поместить дрожжи в миску с 75 мл тёплой воды, добавить 140 гр муки и оставить на 30 минут.

Просеять оставшуюся муку с сахаром, щепоткой соли.

Смешать с молоком, желтками и 120 гр растопленного масла.

Добавить опару и замесить мягкое эластичное тесто.

Оставить тесто подниматься до увеличения объёма вдвое.

Поднявшееся тесто осадить и разделить на 12 равных частей.

Каждую из 12 частей раскатать в прямоугольник, присыпать цукатами и свернуть в рулетик.

Разрезать рулетик вдоль пополам и заплести его части в косичку.

Свернуть косичку в веночек, соединив концы.

Смазать полученные булочки растопленным сливочным маслом, дать им подняться минут 40 и выпекать при 200°С около 20 минут или, пока булочки не подрумянятся.

Готовые булочки остудить и присыпать сахарной пудрой.

Для сахарных веночков я использовала :

35 г мягкого сливочного масла

50 г коричневый сахар

1 ч.л. корица

Все смешала и намазала тесто, потом свернула рулетиком.