Творожно-рисовая запеканка

Очень нежная и вкусная запеканка. Вообще, она из книги Юлии Высоцкой "Детское питание". Но она настолько гармоничная, что идеально подойдет и взрослым, и на десерт, и на завтрак. Ягоды можно взять любые, даже замороженные, только слить лишний сок. Запеканки получается много, поэтому смело можете сделать половину порции, только уменьшите время приготовления!!! Для всех любителей творога!!!

Нам нужно:
400 г нежирного творога
200 г риса
600 мл молока
300 г ягод или сухофруктов 
(у меня 150 г черной смородины и 150 г черники)
50 г сливочного масла
3 яйца
120 г сахара
1 пакетик ван. сахара (20 г)
сахарная пудра для украшения

Молоко налить в кастрюлю,довести до кипения

Всыпать рис,накрыть крышкой и варить до готовности на маленьком огне, потом остудить.

Ягоды тем временем разморозить.

 Белки отделить от желтков. Желтки растереть с размягченным сливочным маслом.

 Добавить творог и сахар и все хорошенько вымешать.

Белки взбить в крепкую пену.

 и аккуратно ввести в творожную массу.

Ягоды добавить в готовый рис и перемешать. Цвет такой фантастический был))))

Соединить рис с творожной массой,аккуратно вымешать!

 Духовку разогреть до 170 градусов. Форму смазываем маслом,выкладываем тесто и отправляем в духовку 

на 30-35 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!