Тыквенный суп с тимьяном и яблоками

 Еще один постный рецептик,на это раз супчик...Легкий.ненавязчивый вкус,изюминку здесь играют яблоки,и не просто яблоки.а яблоки в карри!Необычайное сочетание,а яркий солнечный вид супчика поднимет настроение!!!

Нам потребуется:
500 г тыквы
1 картофелина
1 большая луковица
1 яблоко Гренни смит
2 зубчика чеснока
2 веточки тимьяна
1/2 ч.л. порошка карри
600 мл воды
соль,белый перец
оливковое масло

Тыкву очистить и порезать небольшими кубиками. 

Можно использовать замороженную 

(предварительно не размораживая)

 Также порезать очищенный картофель, лук и чеснок 

мелко порубить.

В кастрюлю с толстым дном наливаем масло и кидаем лук, обжариваем 5 минут.

 Добавляем тыкву и чеснок, и обжариваем еще 5 минут на сильном огне.

Добавляем картофель и листочки тимьяна и обжариваем 5 минут. Добавляем горячую воду,доволим до кипения и варим на среднем огне 15 минут.

Пробиваем блендером,солим,перчим.

 Очищаем яблоки и нарезаем их на кусочки.Обжариваем в сковороде с небольшим количеством масла,посыпав солью,перцем и карри. Яблоки должны стать золотистыми.

Разливаем суп по тарелкам,добавляя по ст.л. яблок и украшая тимьяном.