воскресенье, 3 марта 2013 г.

Домашний пирог с картофелем и курицей


Домашний,простой и очень вкусный. Вообще это был первый испеченный мною пирог. Нежное тесто на кефире готовится очень быстро и подойдет даже для тех,кто никогда не работал с тестом,начинка,не требующая дополнительной обработки,в общем,все очень быстро,просто и по-домашнему ВКУСНО!!!


Тесто:
180 г сливочного масла
500 мл кефира
450 г муки (примерно,у меня ушло меньше)
соль

Начинка:
3 куриных филе
4-5 средних картофелин
1 луковица
майонез (или растительное масло)
соль,перец

желток для смазывания пирога

  Сливочное масло растопите на слабом огне и слегка остудите.
Влейте кефир,посолите,начинайте добавлять муку.
 В несколько приемов добавляем муку и начинаем замешивать тесто.
Тесто должно стать похоже на мягкий пластилин и не должно прилипать к рукам. Накрываем его полотенцем и оставляем на полчасика отдохнуть.

Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Курицу нарезаем небольшими кубиками.
Лук также нарезаем мелко.Все складываем в миску,добавляем майонез (куда уж без него), или растительное масло, все перемешиваем,солим,перчим.
Тесто разделите на 2 части,одна больше другой. Большую часть раскатываем,слегка присыпая мукой.Укладываем раскатанное тесто в форму, смазанную растительным маслом.

Выкладываем нашу начинку.
Раскатываем оставшееся тесто (от него отщипываем небольшой кусочек для украшения),посередине делаем отверстие небольшое (или вырезаем формочкой).Накрываем пирог,соединяем хорошенько края,излишки обрезаем.
Можно украсить пирог. Я вырезала звездочки формочками, Вы можете сплести косичку из теста, выложить имя мужа или ребенка,в общем,тесто податливое,фантазируйте!
Разогреваем духовку до 200 градусов. Пирог смазываем желтком и отправляем в духовку на 1 час. Поглядываем,если будет гореть,накрываем фольгой.

Готовый пирог достаем из духовки и накрываем полотенцем,чтобы он немного обмяк.

5 комментариев:

  1. Какое душевный пирог, обязательно приготовлю, прямо вкус ощущаю)))

    ОтветитьУдалить
  2. Надюша! Очень вкусно и очень аппетитно!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Викуля,спасибо тебе огромное!!!!!

      Удалить
  3. Этот комментарий был удален автором.

    ОтветитьУдалить