среда, 12 июня 2013 г.

Легкий салат - тартар из помидоров и клубники


Вообще,это мой любимый салат. познакомившись с ним прошлым летом,я до сих пор не могу им наесться. это мой вкус и моя любовь)) Вариантов этого салата множество,и в интернете и здесь на сайте есть вариант. Я предлагаю Вам свой,оптимизированный вариант. У всех же вкусы разные,я добилась для себя идеального сочетания!! Все делается быстро,просто и выглядит тааак эффектно! Мои подруги без ума от такого сочетания,настоящий гламурный "девчачий" салат!! Оригинал рецепта принадлежит Белонике,есть у нее на сайте и в последней книге.Название оставляю как в оригинале. У многих блогерров предлагается рецепт с бальзамическим уксусом,мне же он тут кажется абсолютно лишним!!Также как и такое количество оливкового масла.Пробуйте и экспериментируйте!! Приятного аппетита!!!!



2 средних помидора
10-12 средних ягод клубники
12 зерен кориандра
1\2 пучка кинзы
сок 1\2 лайма
щепотка тархуна
1 ст.л. оливкового масла
соль,перец


Растолките кориандр в ступке или ножом. 
Смешайте вместе с соком лайма,тархуном.

Добавьте мелкопорезанную зелень кинзы,оливковое масло,соль.перец. И отставьте на 15 минут.

С помидорок снимаем кожицу, удаляем мякоть с семенами и нарезаем маленькими кубиками. Для того, чтобы снять кожицу, необходимо сделать надрез на коже в виде креста, ошпарить кипятком и сразу же положить в холодную воду.

Клубнику помыть,просушить и нарезать такими же небольшими кубиками.

В миске смешиваем помидорки и клубнику и добавляем нашу заправку. Ставим в холодильник на 25-30 минут.

И наслаждаемся!!! такой салат очень здорово подать в высоких бокалах или порционных креманках.

Обязательно попробуйте, это настоящая летняя сказка!!!

4 комментария:

  1. И правда гламурненько, по девчачьи))))А подача какая красивая, по летнему свежо и ярко!!!

    ОтветитьУдалить
  2. Вкуснотища, а фото у тебя щикарные

    ОтветитьУдалить