Малиновый клафути

Как известно, клафути-это французский десерт, напоминающий что-то среднее между пирогом и запеканкой. Его основа жидкое яичное тесто, похожее на блинное и фрукты (сейчас встречается и множество вариантов несладких клафути,например с черри). Как только начался ягодный сезон, пару раз в неделю делаю эту чудесную запеканку-пирог. Он настолько быстро и просто делается,что я уже его перепробовала со всеми ягодами. Рецептов клафути масса,у каждой хозяйки с вой вариант,я предлагаю свой. Мой муж очень рад, когда на завтрак получает этот восхитительный десерт.



2 яйца
3/4 стакана молока (примерно 200 мл)
1/2 стакана сахара
1/2 стакана муки
200 г малины (или любых ягод)
сахарная пудра для украшения
*****
стакан 250 мл

Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем форму (у меня 20 см) сливочным маслом и выкладываем ягоды.

Взбиваем яйца с сахаром. Вводим муку и помешивая постоянно, вливаем молоко. Выливаем наше тесто на ягоды и отправляем в духовку на 25 минут. Тесто должно застыть и немного пружинить при нажатии.

Достаем из духовки, даем немного остыть и посыпаем сахарной пудрой все!! наш завтрак или полдник готов.!!!! и еще: для меня это нормальное кол-во сахара,мужу мало, для него увеличиваю на пару ст.ложек))

Приятного аппетита!!!

 и традиционно, разрез: