Этот пирог для тех, кто любит выпечку из кукурузной муки. Я очень люблю, она всегда получается солнечная и яркая, и непременно воздушная!! Отлично сочетается с кисло-сладкой начинкой из яблок и клюквы, если вас устраивает подобное сочетание, то Вперед!!!!
Нам понадобится:
1\2 ст. пшеничной муки
1 1\2 ст. кукурузной муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 г сливочного масла
3 яйца
4 ст.л. сахара
сок и цедра 1 лимона
Начинка:
1 яблоко сладкое
1\2 стакана клюквы
2 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
Яйца растираем с сахаром,лимонным соком и цедрой.
Оба вида муки смешиваем с разрыхлителем, добавляем охлажденное масло,порезанное кочками и растираем все в крошку. Вливаем туда яичную смесь и замешиваем тесто.
Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
Теперь займемся начинкой. Яблоко почистим и порежем на небольшие кусочки,добавим клюкву,сахар и крахмал.Все перемешаем. Часть клюквы оставьте для украшения.
Достаем тесто, бОльшую его часть раскатываем под размер формы. Форму смажем сливочным маслом.
Складываем начинку и
накрываем второй раскатанной частью теста.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.
Даем остыть,украшаем клюквой и посыпаем
сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
Прекрасный пирог!
ОтветитьУдалитьАнатолий,спасибо большое!!
УдалитьНаденька,очень понравился пирожок,особенно порционный вариант!!!
ОтветитьУдалитьИришка,спасибо большое,что зашла в гости!!!
УдалитьМне тоже понравился!
ОтветитьУдалитьАлия,я очень рада,Вы оценили этот пирог))
Удалитьэто надо срочно повторять..даже без раздумий! кстати, мне нужна такая же формочка для пирогов и запеканок)
ОтветитьУдалитьЛизон,это для нас, любителей кукурузной муки)))
УдалитьПирог отличный, и яркий такой!!!
ОтветитьУдалитьЛенчик,спасибо)))
Удалить