Тыква,тыква!! в 2-х частях)

Настала чудесная пора тыкв. Я их усиленно коллекционирую, чтобы вволю наесться, набраться витаминов, а также нарезать и заморозить...

сделать запасы на зиму. 

Сегодня будет 2 рецепта, в которых тыква выступает в пикантной роли, 

щедро сдобренная  специями-травами и  соусами. 
И заодно отправляю свои рецепты к Владиславу, он открыл чудесный Тыквенный Флешмоб, 
все присоединяемся!!!!

Салат с грушами,миндалем и горгонзолой

Очень вкусный изысканный салатик!! Про сочетание груши и сыра давно известно, это необыкновенно вкусно!!! Главную роль тут играет, конечно же, карамелизованный лук... Очень легкий, и вечером с бокалом вина вполне заменит ужин... Делала уже несколько раз, делюсь и с вами!!!

Картофель с горгонзолой

Это нечто!!! Я безумно люблю благородные сыры с плесенью,но вот в горячем виде как-то не доводилось употреблять..и вот,приготовив это блюдо первый раз осенью,регулярно возвращаюсь к нему.....Быстро,просто и невероятно вкусно!! Подается как основное блюдо,в сочетании с мясом или рыбой невозможно представить,настолько гармоничен вкус....Рецепт от Эллы Мартино.

Берем:
750 г картофеля
150 г сыра Горгонзола (я беру intenso)
75 г сливочного масла
соль (я не солю)
перец !!! не кладем,он убъет все!!!