СИБАС, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ТОМАТАМИ И ТРАВАМИ

Отличная рыбка, очень сочная получается.

 А какая ароматная!! Все дело в травах... 

тимьян, розмарин... чувствуете прованские мотивы?? 

И сразу с гарниром.. помидорки просто волшебные получаются, в собственном соку!! Всем рекомендую! 

В рецепте предлагалось запекать одного большого сибаса, но я решила сделать "порционно", приготовив четыре рыбки весом примерно

 по 300-350 г. 

Тут на Ваш выбор.

ДОРАДА НА ПОДУШКЕ ИЗ СОЛИ И ЛИМОНОВ

Я делала уже похожую рыбку, можете найти у меня рецептик. Но там я делала панцирь из соли и белка, такой метод запекания очень похож на запекание в пергаменте, дает тот же эффект. Увидев этот рецепт, я решила непременно его испробовать! 

Все делается крайне быстро, получается вкусно и полезно, и еще...для сочных рыб (сибас, дорадо, барабулька, форель и др.) этот вариант я считаю самым оптимальным, так рыба и без того сочна, в нашем варианте она даже немного подсушивается, что только идет ей на пользу. Мне очень понравилось это сочетание, рыба получилась настолько нежная и настолько в меру соленая, что я бы сама так не угадала пропорции! 

А также, вдруг кто не знает, очень вкусно рыбку сбрызнуть (или даже полить) соком лайма или грейпфрута, такой аромат и вкус получаются...ммм!!

Очень Рыбное!

Я очень люблю рыбку. Больше,чем мясо...

и рыбу разную...белую и красную, с соусом и без, во фритюре, на пару или в духовке...всю!! 

Сегодня у нас меню из 3 рецептов.

Совершенно разных, но изумительных по вкусу. 

Решила объединить, потому как многие рецепты (особенно хорошие) залеживаются в архивах..а хочется поделиться с Вами вкусненьким!И еще: скоро заканчивается конкурс, в котором я принимаю участие и еще несколько рыбных рецептов будут тут опубликованы!

Приступим!

СИБАС, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ТОМАТАМИ И ТРАВАМИ

Отличная рыбка, очень сочная получается. А какая ароматная!! Все дело в травах... тимьян, розмарин... чувствуете прованские мотивы?? И сразу с гарниром.. Помидорки просто волшебные получаются, в собственном соку!! Всем рекомендую! В рецепте предлагалось запекать одного большого сибаса, но я решила сделать "порционно", приготовив четыре рыбки весом примерно по 300-350 г. Тут на Ваш выбор. 
Этот рецепт отправляется на Флешмоб к Светлане 
"Наши люди едят на блюде!"